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“冰箱病”听过吗?上吐下泻还头疼,预防做好这6点

  高温炙烤、闷热桑拿,这个双重煎熬的夏天,你是不是又开启了用冰箱续命的生活模式?冰镇水果、冷饮、冰激凌……怎么冰爽怎么来,结果上吐下泻、发烧、肚子疼……轮番轰炸,小居想说,你很有可能是患了“冰箱病”。

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  空调病常听说,可“冰箱病”又是什么鬼?

  “冰箱病”指人以不适当的方式食用了存放在冰箱中的食物后出现的腹痛、腹泻、呕吐等一系列肠胃的不良反应。

  为什么会得“冰箱病”?

  一是因为直接食用了冰箱里取出的食物。冰镇过的食物温度与人体温度相差很大,如果食物从冰箱取出后立刻食用,可反射性地引起血管收缩,血流量减少,导致生理功能失调,就会诱发头痛、上腹阵发性绞痛、恶心、呕吐等症状。

  二是食物变质。很多人都觉得冰箱就是食物的“保险箱”,无论是生、熟食品,只要放入冰箱就不会腐败变质。但事实上这种想法是错误的。冰箱常用冷藏温度是4℃-8℃,在这种环境下,绝大多数细菌生长缓慢,但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特菌等,在这种温度下会迅速增长繁殖,冰箱中存放的食品成为其重要污染源,如果没有正确食用食物就可能会导致食源性疾病的发生。

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  “冰箱病”一般有哪些表现?

  1、头痛

  刚从冰箱冷冻室取出的食品,如果立即进食,会刺激口腔黏膜,反射性地引起头部血管痉挛,产生头晕、头痛、恶心等一系列症状。

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  2、腹痛

  大量直接进食从冰箱里拿出的冷藏或冷冻食物,比如冰镇水果、饮料、冰淇淋等,会让你的胃肠道受到强烈的低温刺激,引起血管骤然收缩变细,诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状,这种病症被称为“冰箱胃炎”。

  3、咳嗽

  水果、蔬菜、鱼类等食物极易被耶尔森氏菌污染,如果平时都不怎么清洗冰箱内部,冷冻机的排气口、蒸发器中以及密封条就会很容易繁殖真菌,这些真菌会随尘埃散布于空气中,过敏性体质者或儿童吸入后,很容易诱发咳嗽、胸痛、寒颤、发热、胸闷、气喘等症状,医学上称之为“冰箱肺炎”。

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  4、肠炎

  有一种细菌名为耶尔森氏菌,一般存在于猪、狗、猫、牛、马、羊、兔、鸽等动物体内,它们在冰箱中也可以继续繁殖,即便在冷冻环境下(-18℃)也能保持致病性长达数月甚至1年之久。如果食用储存于冰箱中的上述食品时未充分加热,就很容易引起呕吐、腹泻、头晕等症状,也就是所谓的“冰箱肠炎”。

  尤其家里有老人小孩的,更容易得冰箱病。那该怎么预防呢?做好这6点。

  1、设置最佳温度

  冷藏室不高于4℃,冷冻室不高于-18℃,这样可以有效抑制大部分的细菌。设定好并不意味着万事大吉,还要经常检查,确保冰箱温度正常。

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  2、合理摆放食物

  冰箱内食物的摆放是很讲究的,不要随意堆放,主要注意三个点:

  1)食物密封再放入:这样做可以更好的保鲜,避免二次污染,而且也不会串味;

  2)不要放太满:过满会影响制冷效果,滋生细菌,所以只放七成满就好,留有一些空隙,以保证冷空气流动,让食物内部达到理想温度。

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  3)生熟要分区:最好用不同的保鲜膜或保鲜盒分开密封保存,防止交叉污染。

  3、存放时间不要过长

  即便是放在冰箱里,时间久了也会变质。不同的食材都有它的最佳存放时间,肉类生品冷藏的时间一般不宜超过2天,瓜果蔬菜不宜超过5天。冷冻肉类需解冻后不能再复冻。每天观察冰箱内的食物,发现有腐败必须立即丢弃。

  4、冷食不要马上吃

  从冰箱取出的水果、冷饮等食物,不要马上就吃,一定要在室温下放置一段时间后再吃,也不要吃得太急,小口慢食以减轻对肠胃的刺激。

  5、特殊人群少吃冷食

  儿童、孕妇、老年人,以及脾胃虚弱、消化能力较差、免疫力低下的人群最好少吃或不吃冷饮、冷食。

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  6、定期清洁消毒

  冰箱要需要定期做个大保健,每个月至少为冰箱清洁消毒一次,对于使用率超高的夏季,建议一周就清理一次。

  清理方法也非常简单,断电,清空冰箱,用小苏打或酒精擦洗冰箱,尤其是箱缝、拐角隔架、密封条等卫生死角更要仔细擦洗干净,然后等它风干就可重新开机使用了。

  做好以上6点,即可有效预防“冰箱病”。但如果你已不幸中招儿,一定要尽快就医,健康最重要!

  品类:冰箱

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