天瞳家电网

这5种食物千万不要放在冰箱里

  没吃完的西瓜放进冰箱,买回来的菜放进冰箱,不着急吃的零食也放进冰箱……冰箱被不少人当成了“百宝箱”。可你知道吗?这5种食物不能放进冰箱!

  1.热带水果

  将香蕉放入冰箱,第二天香蕉的皮可能就变成了黑色。此外,很多热带水果如荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等放入冰箱后,果皮都会出现黑褐色的斑点,甚至是凹陷。这是热带水果被“冻伤”的表现。

  被“冻伤”之后的水果,不但口感变差,还失去了一部分营养,且会加速变质的速度。日常生活中,热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冷藏,应置于温度较高的蔬果槽中,且保存的时间不要超过2天。

  2.面包

  面包放入冰箱中会很快变硬。因为面包中的淀粉在烘焙时会老化,这样面包吃起来会很柔软并且有弹性。但是在低温的条件下,面食中的淀粉支链又会慢慢缔合,使面包逐渐变硬。不仅面包,生活中我们常吃的馒头、花卷,以及烘焙类点心,都不宜放入冰箱。

  如果想要贮存,最好将其密封后再放进冷冻室中冷冻,或者先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷藏室中贮存,但时间不宜过久。

  3.土豆

  土豆常温贮存即可,如放入冰箱则会让其失去原来的口味。因为低温会让土豆中的淀粉分解成葡萄糖和麦芽糖,使土豆尝起来很甜,做出的菜当然也不会很好吃。

  4.鱼类

  鱼类的贮存温度如果未达到零下30℃时,鱼体组织就会发生脱水,肉质也会发生变化。而冰箱的冷冻室的温度一般为零下18℃,达不到鱼类的贮存温度。因此,鱼肉最好不要一次性买太多。

  5.火腿

  火腿在低温条件下贮存,肉会结块或松散,肉质会变味,而且也极易变质,不宜放在冰箱中贮存。

  Tips:热的东西放进冰箱,冰箱会首先给其降温,在增大耗电量的同时,也会影响口味。

  <

赞 ()
分享到:更多 ()
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: